Die Gefahr eines Salto rückwärts besteht durchaus wie schon geschrieben, ich bezweifle allerdings ob man das bei Deinen Voraussetzungen mit Deinem Boot überhaupt hinbekommt - da müssen schon andere Brecher heran rollen oder ein richtiger Sturm tosen, der Dein SACS oberhalb des Wellenkamms angreift und wegdrückt.
Je kürzer ein Boot ist, desto höher ist auch die Gefahr, da der Schwerpunkt des kürzeren Bootes eher ausgehebelt werden könnte als bei einem längeren. Dem könntest Du allerdings entgegenwirken und einfach voll auf die Bremse treten. Da Du bekanntlich keine Bremse hast, beherzt Gas wegnehmen wenn der Eimer steigt, so dass das Trägheitsmoment das Boot wieder nach vorne sprich unten zieht.
Und davon abgesehen, gefühlte 45° Neigung sind nicht unbedingt 45° aus der Geometrie. Bei einem realen 45° Winkel entsprechend 100% Steigung hat man eher das Gefühl vor einer senkrechten Wand (90°) zu stehen.